Molino Bongiovanni

Il Molino Bongiovanni non è solo un mulino, ma molto di più. Oltre alle 90 farine disponibili, al Molino Bongiovanni trovi semi oleosi, fiocchi, legumi, cereali suddivisi in 4 linee prodotto: Cibus Curiose (le farine funzionali), Bongiovanni – Farine e Bontà Naturali (cereali, legumi, semi oleosi, farine, cereali per la prima colazione), Elitè Bongiovanni (le farine più pregiate) e Molino Bongiovanni (le farine macinate a pietra vulcanica).

Macinazione a pietra vulcanica
La produzione avviene esclusivamente con un mulino in legno di fabbricazione austriaca dotato di macine in pietra vulcanica, tornite da un blocco unico di roccia lavica, senza aggiunta di colle o altri elementi chimici

90 farine introvabili
Da quella di amaranto a quella di semi di zucca. Farine adatte a qualunque tipo di cucina, dagli usi consueti alle necessità dietetiche e culinarie più disparate

140% di energia rinnovabile
Grazie all’impianto fotovoltaico installato sul tetto del mulino e la centrale idroelettrica azionata dall’acqua che un tempo alimentava il mulino produciamo più energia di quanta ne utilizziamo

100% in bioedilizia
Tutto nel nostro mulino è pensato per rispettare l’ambiente e la natura, anche la struttura che ci ospita: legno naturale sulle superfici e muri in cartongesso isolati con fibra di legno. Iluminazione esclusivamente a led

Corsi di approfondimento
Direttamente nella nostra sede presso il mulino, ogni mese organizziamo corsi di panificazione e di pasticceria

Via Case Molino di Pogliola – Mondovì
Tel. 0174/060007

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