E’ la famiglia Dallagiovanna che, personalmente, seleziona solo le più pregiate qualità di grani, di cui alcune coltivate in filiera controllata.
Ai fornitori viene richiesto sempre il passaporto dei grani che certifica i trattamenti effettuati sul campo durante la semina e la provenienza. Questo per garantirvi solo prodotti eccellenti.
La Ricerca e lo Sviluppo sono fondamentali per valutare qualità, forza, elasticità, resistenza e tenacia di ogni singola farina attraverso analisi effettuate con tecnologie di ultima generazione. Compito di un molino non è solo offrire una farina di altissimo livello, ma anche ottenere prodotti equilibrati, costanti e sicuri.
Via Madonna del Pilastro, n.2 – Gragnano Trebbiense
Tel. 0523/787155